Producția de ceai in sri lanka

Producția de ceai în Sri Lanka

Producția de ceai în Sri Lanka este o activitate care ocupă o mare parte din forţa lor de muncă. Haide să afli mai multe despre producţia de ceai și tipurile de ceai.

Sri Lanka și producţia de ceai

Sri Lanka este a patra producatoare de ceai din lume. Produce aproximativ 300 000 kg/an. Principalele ţări ce importa ceai din Sri Lanka sunt UAE și Rusia.

Producția de ceai a adus peste 1,5$ miliarde în anul 2013 economiei Sri Lankăi. Lucrează in industrie peste 1 milion de Sri Lankezi direct sau indirect. Peste 200 000 lucrează în plantațiile de ceai.

Prima plantaţie de ceai a fost adusă din China în anul 1824 de către un britanic.

Cum este produs ceaiul

Sri Lanka este una dintre puţinele ţări care culeg cu mâna frunzele de ceai. În principiu lucrează femei și fete începând cu vârsta de 12 ani.
O femeie culege 15-20 kg de ceai pe zi și sunt plătite cu aproximativ 1$ și ceva pe zi.

Frunzele aduse de femei sunt puse la cel mai înalt etaj al fabrici pentru a se usca. Apoi frunzele sunt întinse pe masă unde încep sa se fermenteze când sunt expuse la caldura. Atunci când frunza își schimba culoarea din verde, sunt introduse într-o camera de ardere.

Particulele de ceai sunt apoi sortate in funcție de dimensiuni. Nu se adaugă conservanți artificiali în niciun stadiu.

Ceaiurile sunt cântărite și asamblate în cutii de ceai sau in saci de hârtie.

Producția de ceai în Sri Lanka

Producția de ceai în Sri Lanka

Producția de ceai în Sri Lanka

Tipurile de ceai

Tipuri de ceai produse: ceai negru, verde, alb.
Toate provin din aceeași planta însă diferă prelucrarea.
Ceaiul alb este cel mai puțin prelucrat și cel mai scump. Reţine antioxidanți naturali însă nu are cafeină, culoare sau aromă.
Ceaiul verde trece printr-o prelucrarea suplimentară. Aceasta aduce mai multă aromă și cafeină, însă sunt reduși antioxidanții.
Ceaiul negru este fermentat pe deplin, ceea ce provoacă formarea cafeinei. În general, posedă aroma cea mai robustă și cel mai înalt nivel de cofeină, dar cel mai puțin antioxidanți.

Ce plantații de ceai să vizităm în Sri Lanka? Citește acest articol.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.